{"id":10843,"date":"2024-02-29T13:27:55","date_gmt":"2024-02-29T12:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/nauticacolonia2.aplicacionesinteligentes.es\/colonia-sant-jordi-le-coin-de-majorque-ou-le-temps-sest-arrete\/"},"modified":"2024-03-20T08:39:31","modified_gmt":"2024-03-20T07:39:31","slug":"colonia-sant-jordi-le-coin-de-majorque-ou-le-temps-sest-arrete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nauticacolonia.com\/fr\/colonia-sant-jordi-le-coin-de-majorque-ou-le-temps-sest-arrete\/","title":{"rendered":"Col\u00f2nia Sant Jordi : le coin de Majorque o\u00f9 le temps s’est arr\u00eat\u00e9."},"content":{"rendered":"

Les traditions des p\u00eacheurs persistent dans un paysage de salines, de plages de sable blanc et d’eaux turquoise, avec des criques solitaires et des phares \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/em><\/p>

\u00c0 l’extr\u00eame sud-est de Majorque<\/strong><\/a>, un ancien village de p\u00eacheurs a connu un changement radical au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies gr\u00e2ce au tourisme. Cependant, l’expansion urbaine rapide n’a pas \u00e9limin\u00e9 le mode de vie de nombreux p\u00eacheurs, qui continuent de capturer d’\u00e9normes thons comme des g\u00e9n\u00e9rations auparavant, ou l’histoire mill\u00e9naire qui \u00e9mane des salines de la r\u00e9gion.<\/p>

\u00c0 Col\u00f2nia Sant Jord<\/a><\/strong>i, on peut voir cette union entre pass\u00e9 et pr\u00e9sent avec les blocs construits pour le tourisme aux c\u00f4t\u00e9s d’anciennes maisons en pierre, dans un village o\u00f9 la principale offre gastronomique et commerciale se concentre sur la petite promenade maritime qui accueille le port de plaisance.<\/p>

Cependant, si quelqu’un cherche des coins o\u00f9 le temps s’est arr\u00eat\u00e9, il peut passer par les noyaux proches de Les Salines<\/strong> (avec sa belle place entour\u00e9e de maisons blanches) et Santany\u00ed<\/strong>, o\u00f9 lors de son march\u00e9 hebdomadaire, on peut capturer un esprit de village plus traditionnel.<\/p>

Les Salines et Santany\u00ed sont des villages qui, avec Col\u00f2nia Sant Jordi, pr\u00e9sentent une image diff\u00e9rente du sud de Majorque.<\/p><\/blockquote>

\"\"<\/a><\/figure>

On peut \u00e9galement le trouver dans le village de p\u00eacheurs de Cala Figuera<\/strong>, cach\u00e9 parmi les falaises rocheuses couvertes de pins et de figuiers.<\/p>

Les maisons blanches<\/strong> avec leurs fen\u00eatres et portes vertes donnent une touche chromatique m\u00e9morable, et gr\u00e2ce \u00e0 leur absence de plages, elles ont \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9es par le bulldozer urbain.<\/p>

Les \u00eeles de Cabrera<\/strong><\/h3>

Cette r\u00e9gion de Majorque<\/strong> est faite pour se retrouver avec la nature. Par exemple, depuis les amarres de Sant Jordi<\/strong>, partent les excursions vers l’archipel de Cabrera<\/strong>, un ensemble de 19 \u00eelots d’une beaut\u00e9 saisissante, un havre de biodiversit\u00e9 et le foyer d’un grand nombre de petits reptiles, d’oiseaux marins et de mammif\u00e8res.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Cependant, la grande richesse se trouve sous ses eaux turquoise, avec 500 esp\u00e8ces de faune marine, telles que dorades, bars, m\u00e9rous, poulpes, oursins, tortues et seiches.<\/p>

Les plages de Col\u00f2nia Sant Jordi<\/strong><\/h3>

La beaut\u00e9 de Cabrera<\/strong> rivalise avec les attractions naturelles situ\u00e9es pr\u00e8s de la colonie, comme la plage d’Es Trenc<\/strong><\/a>, avec ses sables blancs et ses eaux claires qui semblent avoir \u00e9t\u00e9 transport\u00e9es des Cara\u00efbes.<\/p>

Avec 2,5 km, c’est la plus longue de Majorque<\/strong>, ce qui garantit la solitude \u00e0 tr\u00e8s courte distance du village.<\/p>

De part et d’autre du petit noyau urbain se d\u00e9ploie un chapelet de plus de plages et de criques, certaines d’entre elles ne pouvant \u00eatre atteintes qu’en bateau, comme les excursions propos\u00e9es par l’entreprise N\u00e1utica Colonia<\/strong><\/a>.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

L’une d’elles est la magnifique et solitaire Cala Marmols<\/strong>, assez difficile d’acc\u00e8s si quelqu’un se risque \u00e0 y aller \u00e0 pied ; celle d’Es Caragol<\/strong> et sa faune sous-marine abondante gr\u00e2ce \u00e0 la grande pr\u00e9sence de posidonies ; celle de Tugores<\/strong> qui permet de faire du snorkeling dans des eaux peu profondes ; ou celle d’Es Carb\u00f3<\/strong> avec certaines des eaux les plus transparentes de l’endroit.<\/p>

Phares et roches<\/strong><\/h3>

Avec le balancement du bateau, on aper\u00e7oit le Phare de Ses Salines<\/strong>,<\/a>gardien silencieux de ces c\u00f4tes escarp\u00e9es, inaugur\u00e9 en 1863 au point le plus m\u00e9ridional de l’\u00eele, et que l’on peut \u00e9galement atteindre apr\u00e8s une intense randonn\u00e9e de cinq heures \u00e0 travers les falaises depuis le Cap de Ses Salines<\/strong>.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

En bateau \u00e9galement, on arrive \u00e0 la curieuse formation naturelle d’Es Pont\u00e0s<\/strong>, un arc de roche qui \u00e9merge des eaux claires, et qui est l’un des points les plus recherch\u00e9s par les chasseurs de couchers de soleil pour les publier sur Instagram.<\/p>

Ce caprice g\u00e9ologique de la nature peut \u00e9galement \u00eatre vu depuis la c\u00f4te, assis sur les bancs qui se trouvent au belv\u00e9d\u00e8re d’Es Pont\u00e0s<\/strong>.<\/p>

Les salines<\/strong><\/h3>

Mais sans aucun doute, l’un des paysages les plus surr\u00e9alistes sont les Salines d’Es Trenc<\/strong>. Il s’agit d’une zone d\u00e9clar\u00e9e Zone Naturelle d’Int\u00e9r\u00eat Sp\u00e9cial, qui produit du sel par \u00e9vaporation<\/strong> de l’eau de mer depuis les temps n\u00e9olithiques.<\/p>

L’exploitation du sel marin remonte au n\u00e9olithique, et avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 reconnue pour<\/p><\/blockquote>

La combinaison du soleil, du vent, de la faible humidit\u00e9 et des techniques traditionnelles permet de produire diff\u00e9rents types de sel marin, comme les 10 000 tonnes annuelles produites par la compagnie Salinas de Levante<\/strong>.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

C’est un travail artisanal qui est r\u00e9alis\u00e9 pendant les mois d’\u00e9t\u00e9, o\u00f9 les ouvriers ratissent la couche superficielle et versent le produit dans des paniers pour enlever l’eau et permettre au sel de s\u00e9cher sous un soleil ardent.<\/p>

C’est un travail difficile qui est effectu\u00e9 avant que la nuit tombe pour \u00e9viter que l’humidit\u00e9 de l’air ne dissolve les cristaux de sel.<\/p>

Le ronqueo du thon<\/strong><\/h3>

Une autre activit\u00e9 qui reste inchang\u00e9e au fil du temps est le ronqueo du thon, le processus de d\u00e9coupe et de d\u00e9pe\u00e7age de ces \u00e9normes poissons.<\/p>

C’est une technique r\u00e9alis\u00e9e, surtout, entre avril et mai lorsque le thon sauvage migre vers des eaux plus chaudes<\/a> pour frayer, et tout au long de juin lorsqu’il retourne \u00e0 l’oc\u00e9an Atlantique.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

De chaque pi\u00e8ce, on peut extraire environ 25 parties comestibles, qui sont pr\u00e9par\u00e9es dans des plats traditionnels et dans d’autres plus sophistiqu\u00e9s comme ceux propos\u00e9s au restaurant Salicornia<\/strong>, situ\u00e9 en premi\u00e8re ligne de mer faisant partie de l’h\u00f4tel Honucai<\/a><\/strong>.<\/p>

L\u00e0, le chef Pablo Tom\u00e1s<\/strong> (qui a travaill\u00e9 chez Drolma<\/strong> et El Bulli<\/strong>) fait une r\u00e9interpr\u00e9tation int\u00e9ressante des plats traditionnels majorquins, offerts dans un espace d\u00e9cor\u00e9 comme une extension de la mer.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

C’est la m\u00eame esth\u00e9tique que l’Honucai<\/strong>, un h\u00f4tel boutique de 78 chambres qui est l’un des rares qui, en plus de services tels que son solarium, ses salles de r\u00e9union et sa terrasse sophistiqu\u00e9e The Top<\/strong>, a tout pr\u00e9par\u00e9 pour accueillir les cyclistes<\/strong><\/a> et proposer tout, depuis l’atelier de r\u00e9paration jusqu’aux zones de lavage.<\/p>

Et si vous avez envie de partir p\u00e9daler mais que vous n’avez pas de v\u00e9lo, pas de probl\u00e8me : ici, vous pouvez en louer et laisser d\u00e9couvrir de nouveaux paysages du sud de Majorque<\/strong>.<\/p>

<\/p>

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